東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司從事蔬菜自產(chǎn)自銷(xiāo),承包飯堂業(yè)務(wù)。我們自產(chǎn)自銷(xiāo)，減少中間銷(xiāo)售環(huán)節，降。食材來(lái)源可追溯，嚴格把握質(zhì)量關(guān)，為食品安全提供強有力的**，為客戶(hù)提供快捷、實(shí)惠、 安全、周到的服務(wù)。
食堂承包管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法： 一、冰箱衛生、消毒、化霜有專(zhuān)人管理操作； 二、專(zhuān)管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄； 三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴、進(jìn)行化霜，冰霜； ⑵、用洗潔精將冰箱內外擦拭，污垢； ⑶、再用清水擦洗干凈； ⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。 1、從采購貨品的質(zhì)量著(zhù)手，減少損耗和不必要的浪費； 2、的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費； 3、以前的數據作參考，預投第二天實(shí)際吃飯人數和實(shí)際用餐人數不能偏差3-5%； 4、根據工廠(chǎng)的下班時(shí)間，分批炒作，這樣可以的控制食堂承包食材量的控制； 5、在食堂、餐廳做節約的宣傳標示，宣導節約的精神； 6、可派管理、保安等從側面監督硬性的食物浪費。

什么是企業(yè)食堂承包 企業(yè)食堂承包也叫業(yè)務(wù)外包；業(yè)務(wù)外包也稱(chēng)資源外包，它是指企業(yè)合理的用其外部資源，從而達到降、提率、充分發(fā)揮自身核心競爭力和增強企業(yè)對環(huán)境的迅速應變能力的一種管理模式。 企業(yè)食堂承包能夠有效的減輕公司資金壓力，公司自營(yíng)飯堂。收購通常是采納現金采辦，并且每天都要開(kāi)銷(xiāo)，與承包公司協(xié)作，采納月結算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進(jìn)行周轉，并合理使用。

食堂承包公司，餐飲的使命，它能為職工提供一個(gè)干凈舒適的就餐環(huán)境，讓你在良好的就餐服務(wù)、合理的就餐價(jià)格、豐富的菜式搭配中，享用可口的飯菜，無(wú)形中給職工制定了一個(gè)合理的飲食結構，讓他們在享受膳食過(guò)程中得到身體的健康。從而在改變膳食結構中實(shí)現吸引人才，提率的目的。

食堂承包可能會(huì )出現什么問(wèn)題 1、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒(méi)有變化，食堂承包在日常的工作中，堅持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復，不定時(shí)開(kāi)發(fā)新菜系。根據員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，食堂承包有著(zhù)的廚師與營(yíng)養師團隊，在保證了營(yíng)養的情況下使得快餐色香味俱全。 2、工廠(chǎng)員工反映售后不夠完善 快餐有著(zhù)的售后服務(wù)流程，我們會(huì )虛心接受每一個(gè)就餐者的意見(jiàn)，完善的售后流程能夠要時(shí)間給出顧客滿(mǎn)意的解決方案。食堂承包工作人員會(huì )主動(dòng)和員工做就餐和配餐的售后問(wèn)題溝通，努力做好滿(mǎn)足不同就餐者的需求。 3、食堂承包的食材不夠新鮮 從食品源頭來(lái)把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當天制作當天購買(mǎi)，絕不使用過(guò)期菜。與多家正規的糧油企業(yè)是合作關(guān)系，保證了食材的來(lái)源安全。
公司本著(zhù)“以信為天，以誠為本”的經(jīng)營(yíng)理念為宗旨，熱誠的服務(wù)，優(yōu)良的服務(wù)，顧客滿(mǎn)意。以人為本、以誠取信、以質(zhì)取勝、以新?tīng)幪煜隆钡馁|(zhì)量方針和“正 正直直做人，踏踏實(shí)實(shí)做事”的企業(yè)精神。
為廣大客戶(hù)服務(wù)。
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